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如意機械分享如何生產優質的河粉
2017-01-08

加工河粉投產以后,很多朋友會遇到一個問題,那就是如何生產優質的河粉?這是一個河粉加工廠發展的核心問題,這不僅僅是一門技術,更是河粉加工廠的核心競爭力!核心被誰掌握,誰就更有機獲得更大的市場。那么到底如何生產出優質的河粉呢,如意機械小編為您詳解。

如何生產優質的河粉,即食河粉時應選擇陳化期為一年的早秈米為理想原料。其直鏈淀粉含量在22%~25%為佳。如果原料不理想,可以考慮陳米和新米搭配使用。搭配原則足:陳米的陳化期越長,新米使用比例越大。一般情況下,以陳化期為兩年的早秈米為例,應按60%陳米40%新米搭配。所選擇的大米加工精度應在國標一級以上,若達不到,應將大米精碾。同時可以考慮和鮮沙河粉生產一樣,加入不同比例的玉米淀粉、馬鈴薯淀粉、蕉芋淀粉、馬蹄粉等,以改善鮮河粉的品質。一般添加的比例為:5%玉米淀粉、2%馬鈴薯淀粉、2%蕉芋淀粉、l%馬蹄粉。

河粉機組合1(3).jpg

通過這樣的原料配方生產出來的河粉,味道會相當的鮮美,同時具備營養和健康的雙重特點。現在的消費者不是怕沒錢,而是怕沒有優質的貨源,所以河粉加工廠只要把自己的河粉加工配方做到最優,再加上適當的推廣宣傳,一定可以在短期內得到大量的用戶支持。相反,河粉加工不要搞投機的事情,如在原料里面采用過期的大米、淀粉或是添加一些對人身無益的添加劑,也許外表很好看,也許味道更吸引人,但是這樣做從長久時間來說,只會讓更多的客戶離你而去!因此如意機械提倡河粉加工廠做良心河粉、做健康河粉!


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